柚子ごしょう【冷蔵配送】

毎年、和くらの厨房で手作りしている「柚ごしょう」。

青ゆずと、みずみずしくてハリのある青唐辛子を、一番いい時期に収穫し、
荒削りと粉みじんにし、ステーキに合うよう試作を重ね出来上がったレシピで
毎年手作りしています。

青ゆずが旬を迎えるわずかな時期に1年分作って冷凍保存しています。

※瓶を使用しておりますので、冷蔵での配送となります。